3. Bagels mit kalorienreichen Füllungen

Bagels sind zweifellos praktisch und lassen sich vielfältig belegen – doch ihre Nährwertbilanz ist oft ernüchternd. Die meisten handelsüblichen Bagels werden aus raffiniertem Weizenmehl gebacken, das arm an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen ist. Hinzu kommt, dass Bagels vergleichsweise dicht und schwer sind, was bedeutet, dass sie viele Kohlenhydrate liefern, ohne dabei besonders sättigend zu wirken. Besonders problematisch werden sie durch die typischen Füllungen: Reichlich Frischkäse, fettige Aufstriche oder verarbeitetes Salzfleisch wie Salami oder Schinken steigern den Kaloriengehalt enorm und liefern zusätzlich ungesunde Fette sowie viel Natrium. Wer Bagels dennoch nicht missen möchte, sollte zu Vollkornvarianten greifen und diese mit proteinreichen, gesunden Zutaten wie geräuchertem Lachs, magerem Hüttenkäse oder Avocado belegen. Eine dünne Schicht Pfefferkäse oder Hummus kann ebenfalls für Abwechslung sorgen, ohne dabei die Nährwertbilanz völlig zu ruinieren.
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