15 Frühstücksfallen, die Ihre Energie stehlen – gesündere Alternativen für den Tag

4. Muffins und süßes Gebäck

Muffins, Croissants und andere Gebäckspezialitäten sind im Grunde genommen nichts anderes als Kuchen zum Frühstück – nur dass wir sie oft nicht als solche wahrnehmen. Selbst Muffins, die mit Bezeichnungen wie "Vollkorn", "Haferflocken" oder "Blaubeere" werben, können erschreckend viel Zucker und gesättigte Fette enthalten. Die lockere, saftige Konsistenz wird häufig durch große Mengen Butter oder Öl erreicht, während der süße Geschmack oft auf einen hohen Zuckergehalt zurückzuführen ist. Auch Croissants und andere Blätterteiggebäcke sind durch ihren hohen Butteranteil kalorienbomben, die zudem kaum wertvolle Nährstoffe liefern. Wer auf Gebäck nicht verzichten möchte, sollte zu hausgemachten Varianten greifen, bei denen man die Zutaten selbst kontrollieren kann. Muffins mit geriebenem Zucchini oder Karotten, reduziertem Zucker und Vollkornmehl sind eine deutlich bessere Wahl und können durch Nüsse und Samen zusätzlich mit gesunden Fetten angereichert werden.

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FichtenRune Denken als Werkzeugkasten – ich liefere passende Module.

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