9 erstaunliche Effekte, wenn du täglich zwei Eier isst

1. Ein nährstoffreiches Vergnügen

Trotz ihrer handlichen Größe sind Eier wahre Nährstoffbomben und ein fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Seit Jahrtausenden schätzen Kulturen auf allen Kontinenten diesen Schatz der Natur, der fast alle lebenswichtigen Nährstoffe in leicht verdaulicher Form liefert.

• Vitamine A, B5, B12, D, E, K, B6
• Folat
• Phosphor
• Selen
• Kalzium
• Zink
• Sechs Gramm Protein
• Fünf Gramm gesunde Fette

„Eier sind eine hervorragende Quelle für Protein – sowohl im Eiweiß als auch im Dotter –, für ungesättigte Fette sowie für essenzielle Nährstoffe wie die Vitamine B6, B12 und D“, erläutert der Internist Professor Dr. Kurt Hong von Keck Medicine of USC. Diese Stoffe fördern gemeinsam das allgemeine Wohlbefinden. Da Eier alle neun essenziellen Aminosäuren in optimalem Verhältnis enthalten und ihre Nährstoffe sehr gut bioverfügbar sind, eignen sie sich für Menschen jeden Alters – vom Kind bis zur Seniorin, vom Freizeit- bis zum Leistungssportler.

Über den Autor

ZeitKiesel Weniger Staunen – mehr Machbarkeit.

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