1. Gesündere Cholesterinwerte

Ersetzt man kalorienreiche Snacks durch Mandeln, lässt sich das LDL-Cholesterin Studien zufolge um bis zu zehn Prozent reduzieren. Verantwortlich sind unter anderem Flavonoide in der Schale und Vitamin E im Kern, die gemeinsam die Bildung von Plaque in den Arterien eindämmen. Zusätzlich bindet der hohe Ballaststoffanteil Cholesterin im Darm und unterstützt dessen Ausscheidung.
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