Die Banane, die Sie essen, ist gar keine echte Banane – und das ist erst der Anfang

Äpfel schmecken süßer, wenn sie geschnitten werden, weil sie dabei Sauerstoff ausgesetzt werden. Ein spezielles Enzym wird aktiviert, das Reifung und Bräunung verursacht. Dasselbe passiert beim Zerdrücken: Kleine Risse lassen Sauerstoff eindringen und machen den Apfel noch schmackhafter. Ein deutscher Wissenschaftler entdeckte sogar eine Methode, Diamanten aus Erdnussbutter herzustellen – das hohe Kohlenstoffgehalt bei extremem Druck ermöglicht diese erstaunliche Umwandlung. Bestellen Sie in Großbritannien ein "Welsh Rabbit", erwarten Sie kein Fleischgericht: Es handelt sich um knuspriges Toastbrot mit Käsesauce. Die Worcestersauce wurde übrigens durch Zufall erfunden. Zwei englische Chemiker wollten eine indische Fischsauce herstellen, lagerten sie im Keller und fanden sie zu stark. Nach einigen Jahren der Gärung schmeckte sie jedoch viel besser! Bis heute wird Fisch zur Herstellung beliebter Steaksoßen verwendet.

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WärmeSpur Qualität und Tragfähigkeit vor Geschwindigkeit und Lautstärke.

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