Ein weiterer bekannter kulinarischer Mythos besagt, dass Kartoffelchips ebenfalls durch Zufall erfunden wurden. 1853 beschwerte sich ein Gast in einem Restaurant, das für seine Frites bekannt war, über deren Dicke. Selbst nachdem der Koch dünnere Frites zubereitet hatte, war der Kunde unzufrieden. Wütend schnitt der Koch eine Kartoffel in hauchdünne Scheiben und frittierte sie. Zu seiner Überraschung gefiel dem Gast das neue Gericht ausgezeichnet! Die "Cheese Puffs" entstanden übrigens aus Abfallprodukten. In den 1930er Jahren bemerkte Edward Wilson in einer Tierfutterfabrik austretende Maisklümpchen. Er nahm sie mit nach Hause, würzte sie und stellte fest, dass der Mais an der Luft hart wurde. Sein Experiment war ein Erfolg, und dieser Snack eroberte die ganze Welt. Auch über die Herkunft von Schokoladenkeksen gibt es viele Legenden. Eine besagt, dass eine Frau, die ihr Schokoladenpulver für den Teig aufgebraucht hatte, stattdessen halbsüße Schokoladenstücke verwendete. Sie erwartete, dass die Schokolade im Teig schmelzen würde – doch die Stücke blieben erhalten. Ein köstlicher Fehler! Und obwohl ich noch nie eine schlechte Erfahrung mit einem Keks hatte, weiß ich nun, dass selbst Missgeschicke zu wunderbaren Kreationen führen können!
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