Sind Anwälte fett oder gesund?

Avocado ist eine gesunde Nahrung für das Herz-Kreislauf-System und reich an Ballaststoffen, Polyphenolen, Vitamin A, Vitamin E, monogesättigten sowie mehrfach ungesättigten Fetten. Zudem enthält sie Carotinoide, die für die Gesundheit der Augen vorteilhaft sind – beispielsweise Zeaxanthin und Lutein. Außerdem enthalten Avocados Phytosterole, pflanzliche Substanzen, die in Fetten löslich sind und die Spiegel von Low-Density-Lipoproteinen senken, einem Risikofaktor für Herzkrankheiten.

Der Status eines „Superfoods“.

Die ernährungsphysiologische Zusammensetzung des Avocados hat ihm den Titel „Superfood“ eingebracht. Dieses cremige Obst ist reich an Ballaststoffen, arm an Zucker und enthält zahlreiche gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen.
Die Verwendung von Avocados im Rahmen einer Ernährung kann dazu beitragen, den Blutdruck sowie den Cholesterinspiegel zu senken. Avocados sind zudem eine hervorragende Quelle für Kalium, Folsäure und Vitamin K.
Die gute Nachricht bezüglich dieses fettreichen Obstes ist, dass sich die meisten seiner Lipide in Form von monoungesättigtem Olivenöl befinden – was dazu beiträgt, Triglyzeride und Cholesterin zu senken. Avocados liefern dem Körper außerdem zahlreiche weitere Nährstoffe, die die Gesundheit fördern, wie Kalium, Vitamin E und Vitamin B6. Vergessen Sie nicht, die Schale vor dem Verzehr zu waschen, da sie Bakterien und andere Krankheitserreger enthalten kann. Genießen Sie dieses köstliche Superfood: Es kann beim Sättigungsgefühl helfen, beim Abnehmen und sogar bei der Verbesserung des Hautaussehens, wenn es in Ihre Mahlzeiten integriert wird.

2. Es enthält viele Fette.

Avocadofett ist gesund, sofern es in Maßen konsumiert wird. Die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind, helfen dabei, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und die Insulinresistenz zu verringern. Zudem fördert der hohe Ballaststoffgehalt des Avocados das Sättigungsgefühl und trägt zur Regulierung der Cholesterin- sowie Blutzuckerspiegel bei. Avocados enthalten außerdem weitere wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Folsäure.
Die Aufnahme gesunder Fette hilft Ihnen dabei, Ihr Gewicht zu kontrollieren, Ihre Haut zu straffen und Ihr Herz zu schützen. Glücklicherweise sind die Zeiten vorbei, in denen Fette als schädlich angesehen wurden. Tatsächlich wird der Verzehr gesunder Fette – wie denen, die in Avocados enthalten sind – zunehmend gesellschaftlich akzeptiert. (1)

3. Es enthält viele Kalorien.

Avocados sind kalorienreich, enthalten aber auch viele gesunde Fette – hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren. Avocados sowie viele andere pflanzliche Lebensmittel wie Olivenöl weisen solche Fettsäuren auf. Sie können die Aufnahme bestimmter Nährstoffe im Körper verbessern, insbesondere von Vitamin A und Carotinoiden. Außerdem enthalten Avocados viel Kalium und Folsäure; diese beiden Mineralstoffe können das Risiko für Nierensteine verringern und die durch Salz verursachten Auswirkungen auf den Blutdruck ausgleichen.
Aufgrund ihres hohen Fettgehalts werden Avocados oft gemieden. Jenna Werner, eine zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin, empfiehlt jedoch, mit kleinen Mengen zu beginnen und Avocados durch fettreiche Lebensmittel wie Käse oder Mayonnaise zu ersetzen. Zudem schlägt sie vor, mit Avocados nahrhafte Zubereitungen wie Cremes oder Saucen herzustellen, sowie deren Aroma und Textur zu nutzen, um Rezepte zu verfeinern.

4. Es enthält viele Ballaststoffe.

Da Avocados viele Ballaststoffe enthalten, tragen sie zu einer regelmäßigen Verdauung bei. Zudem zeigt eine im Jahr 2021 im „Journal of Nutrition“ veröffentlichte Studie, dass Avocados reich an Bakterien sind, die die Ballaststoffe fermentieren und dabei helfen, Toxine aus dem Verdauungssystem zu beseitigen.
Außerdem enthalten sie eine große Menge an Kalium – einem Mineral, das dazu beiträgt, den Blutdruck in den Gefäßen zu senken und einen ausgeglichenen Blutdruck zu erhalten. Zudem enthalten sie zahlreiche ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind, sowie Folsäure.
Nur ein einziger Avocado kann einen Großteil Ihrer täglichen Ballaststoffbedürfnisse decken. Avocadostreifen oder -stücke in Salate zu geben, ist eine hervorragende Möglichkeit, kalorienreiche Croutons oder Gewürze zu ersetzen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel davon zu konsumieren – zu viele Ballaststoffe können zu Verstopfung, Bauchschwellungen und Blähungen führen. Ihr tägliches Ziel sollte es sein, 28 Gramm Ballaststoffe zu zu sich zu nehmen.

5. Es enthält viel Natrium.

Kalium, ein im Avocado enthaltenes Mineral, besitzt die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken. Zudem können die in diesem Obst enthaltenen monoungesättigten Fettsäuren dazu beitragen, die Spiegel an Triglyzeriden sowie „schlechtem“ Cholesterin zu verringern. Diese gesunden Fettsäuren lassen sich leicht in Kochrezepten verwenden – sie verändern ihre Farbe beim Erhitzen nicht.
Es wird empfohlen, wöchentlich zwei oder mehr Avocadostücke zu konsumieren (ein Portion entspricht der Hälfte eines Avocados). Dies könnte das Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken, verringern. Laut einer Langzeitstudie hatten Personen, die wöchentlich zwei oder mehr Avocadostücke aßen, ein um 21 Prozent geringeres Risiko, an Herzkrankheiten zu leiden, als solche, die keine Avocados verzehrten.
Trotz seines hohen Fettgehalts ist diese Frucht reich an Vitaminen A und C, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Kalium, Proteinen, Phosphor und Zink.