Il est étrange de penser qu'une salade composée de poivrons verts, jaunes et rouges contient en réalité trois légumes totalement différents. Chaque couleur correspond à une plante distincte, avec des graines différentes. La banane évoque immédiatement un cadre tropical chaud et humide. Pourtant, elles poussent très bien en Islande, l'une des régions du monde produisant le plus de fruits (ou devrions-nous dire de baies ?). La particularité de l'Islande est que de nombreux fruits tropicaux y sont cultivés, grâce à la chaleur géothermique présente sous la surface, la même qui alimente ses magnifiques geysers et volcans. Désolé de briser un mythe, mais il est faux de dire que les légumes n'ont aucune calorie. Certains affirment que des légumes comme le céleri ou la laitue demandent plus d'énergie à digérer qu'ils n'en apportent. Même s'ils sont extrêmement pauvres en calories (5 à 10 par portion), leur digestion ne consomme qu'environ une demi-calorie dans votre corps.
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