Une autre légende culinaire célèbre veut que les chips de pomme de terre soient également nées d'un accident. En 1853, un client d'un restaurant, où les frites étaient une spécialité, se plaignit qu'elles étaient trop épaisses. Mécontent des nouvelles frites plus fines préparées par le chef, le client rouspéta à nouveau. Exaspéré, le chef coupa une pomme de terre en tranches très fines et la fit frire. À sa grande surprise, le client difficile adora ce dernier plat ! Les boules de fromage soufflées, elles, étaient à l'origine faites à partir de déchets ! Dans les années 1930, Edward Wilson remarqua de la bouillie de maïs qui suintait d'une machine dans une usine d'aliments pour animaux. Intrigué par ces rubans, il les rapporta chez lui, les assaisonna et constata qu'ils durcissaient au contact de l'air. L'expérience fut un succès et cette collation devint mondialement célèbre ! L'origine des cookies aux pépites de chocolat fait aussi l'objet de plusieurs récits. L'un d'eux raconte qu'une cuisinière, à court de chocolat de pâtisserie, utilisa à la place des morceaux de chocolat mi-sucré qu'elle cassa. Elle pensait qu'ils fondraient uniformément dans la pâte. Mais ces « pépites » restèrent en place. Quelle délicieuse erreur ! Et franchement, qui se plaindrait d'un tel cookie ?
Advertisement

Biographie de l’auteur

RêveMarin Mon écriture distille la substance sans le bruit.

Lectures recommandées: La Vérité Surprenante sur les Bananes que Vous Mangez