キュウリの5つの健康効果
きゅうりは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。体に水分を補給し、カロリーと糖分が低く、カリウム、マグネシウム、シリカ、ビタミン K、葉酸、ビタミン A、ビタミン C などの重要なビタミンやミネラルが含まれています。カリウムを多く含むため、血圧を下げる効果があります。このミネラルは塩分による水分保持を減らし、血圧を下げるのに役立ちます。
1. 健康的な量のカリウムが含まれています。
2. 健康的な量のビタミン K が摂取できます。
キュウリはサラダによく使われる食材で、さまざまなガスパチョ スープのレシピのベースにもなり、モクテルやスムージーに爽やかなアクセントを加えてくれます。また、ティー パーティーで出される繊細なビクトリア朝のサンドイッチの一般的な材料でもあります。しかし、栄養価の低いサラダの具材に過ぎないと思われ、栄養面での評価は低いことがよくあります。一方、キュウリはビタミン K (1 カップで 1 日の必要量の 42 パーセントを含む)、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ポリフェノールの優れた供給源です。また、脂肪、塩分、カロリーも最小限です (皮付き 1 カップで 16 カロリー、皮なし 1 カップで 8 カロリー)。さらに、きゅうりには水分が多く含まれているため、口臭の原因となる微生物を除去し、唾液の分泌を増やすことで口臭を軽減するのに役立ちます。肌には健康的な栄養素がたくさん含まれているので、洗うことを忘れないでください。
3. 健康的な量のビタミン C が摂取できます。
強い免疫システムと健康な肌に欠かせないビタミン C は、きゅうりに豊富に含まれています。さらに、きゅうりには高コレステロールや心臓病のリスクを下げるのに役立つ葉酸も含まれています。胸焼けを防ぐ能力も、きゅうりのもう 1 つの利点です。カリウム レベルが高いため、喉や食道を刺激し、あの焼けるような感覚を引き起こす胃酸を打ち消す効果があると言われています。きゅうりは生のままサラダに入れて食べたり、スライスしてフムスなどのさまざまなディップと一緒にスナック ボードに盛り付けて食べたりできます。食事にさらに多くのビタミンやミネラルを加えるには、きゅうりのスムージーをブレンドするだけで十分です。シャキシャキした野菜は 95% が水分であるため、水分補給に最適で、運動後のクールな選択肢となります。
4. 健康的な量のマグネシウムを摂取できます。
キュウリには多くの健康効果がありますが、そのひとつに、心臓と筋肉の機能に欠かせないマグネシウムが豊富に含まれていることが挙げられます。また、キュウリは骨の健康や血液凝固を助けるビタミン K の優れた供給源でもあります。キュウリは、体内の炎症を抑えるのに役立つ 2 つの抗酸化フラボノイドであるケルセチンとケンフェロールの優れた供給源でもあります。きゅうりには水分補給の力があり、これも健康に良い点の 1 つです。きゅうり 1 本の 96% は水分なので、運動後や暑い日に失われた水分を補給するのに最適です。さらに、消化器系に良い繊維質も含まれており、便秘を防ぎます。きゅうりには微量のカリウムが含まれています。カリウムは電解質で、血圧を下げ、塩分による水分保持を軽減します。さらに、食事性リンも適量含まれており、カルシウムと結合して歯や骨を強くします。
5. 健康的な量のシリカを供給します。
髪や爪を強くすると言われているシリカの優れた供給源はキュウリです。マグネシウム、カリウム、ビタミン C も含まれています。微量の硫黄、リン、カルシウムも含まれています。キュウリの健康効果の 1 つは、血圧をコントロールする能力です。水分が多く、ナトリウムが少ないため、高血圧の原因となるナトリウムによる体液貯留を防ぐのに役立ちます。胸焼けもキュウリで和らげられます。キュウリは天然の制酸剤として胃酸に対抗します。食物繊維が豊富なので、便秘の予防にも役立ちます。脂肪とカロリーも最小限です。キュウリにはケンフェロールとケルセチンという 2 つの抗炎症物質が含まれています。これらの物質はリグナンと呼ばれています。リグナンと呼ばれる植物性化合物は、細胞に害を与え、慢性疾患の発症に関与するフリーラジカルと戦うことが実証されています。
