アボカドは太るのか、それともヘルシーなのか？
アボカドは、繊維、ポリフェノール、ビタミン A、ビタミン E、一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪を含む、心臓に良い食品です。さらに、ゼアキサンチンやルテインなど、目の健康に良いカロテノイドも含まれています。さらに、アボカドには、脂肪に溶ける植物性化学物質である植物ステロールが含まれており、心臓病の危険因子である低密度リポタンパク質のレベルを下げます。
1. スーパーフードとしての地位
2. 脂肪分が多い。
アボカドの脂肪は、適度に摂取する限り有益です。この果物に含まれる心臓に良い一価不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを下げ、インスリン抵抗性を最小限に抑えるのに役立ちます。さらに、アボカドは食物繊維を多く含み、満腹感を促し、コレステロールと血糖値のコントロールに役立ちます。さらに、カリウムや葉酸など、他の必須ミネラルも豊富に含まれています。適切な脂肪を摂取すると、体重管理、肌の強化、心臓の強化に役立ちます。ありがたいことに、脂肪は体に悪いと信じられていた時代は過ぎ去りました。実際、アボカドに含まれるような健康的な脂肪を摂取することは、社会的にますます受け入れられつつあります。(1)
3. カロリーが高いです。
アボカドは高カロリーですが、良質な脂肪、主に一価不飽和脂肪を多く含んでいます。アボカドやオリーブオイルなどの他の多くの植物性食品には、この種の脂肪が含まれています。ビタミンAやカロテノイドなど、特定の栄養素の体内吸収を改善する可能性があります。アボカドにはカリウムと葉酸も多く含まれています。この2つのミネラルは、腎臓結石のリスクを軽減し、塩分の血圧上昇作用を打ち消すことができます。脂肪分が多いため、アボカドは避けられることが多いですが、管理栄養士のジェナ・ワーナー氏は、少量から始めて、チーズやマヨネーズなどの高脂肪食品の代わりにアボカドを食べることを提案しています。また、アボカドで栄養価の高いスプレッドやディップを作ったり、レシピに風味や食感を加えたりすることも提案しています。
4. 食物繊維が豊富です。
アボカドには食物繊維が豊富に含まれているため、便通を整え、消化を助けます。さらに、Journal of Nutrition に掲載された 2021 年の研究では、アボカドには食物繊維を発酵させ、消化器系から毒素を除去する細菌が豊富に含まれているとされています。さらに、アボカドには、血管のストレスを下げ、血圧のバランスをとるのに役立つミネラルであるカリウムが豊富に含まれています。また、心臓に良い一価不飽和脂肪と葉酸も多く含まれています。アボカド 1 個で 1 日の食物繊維の必要量の大部分を賄うことができ、アボカドのスライスやかけらをサラダに加えることは、カロリーの高いクルトンや調味料の代わりになる素晴らしい方法です。ただし、食物繊維の摂りすぎは便秘、膨満感、ガスの原因となるため、摂り過ぎには注意してください。1 日の目標は 28 グラムの食物繊維です。
5. ナトリウムが多く含まれています。
アボカドに含まれるミネラルであるカリウムには、血圧を下げる働きがあります。さらに、この果物に含まれる一価不飽和脂肪は、トリグリセリドと悪玉コレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。この健康的な脂肪は加熱しても色が変わらないため、調理済みのレシピに簡単に使用できます。1週間に 2 回以上アボカドを食べることをお勧めします (1 回分はアボカド半分に相当します)。これにより、心臓病を発症する可能性が低くなります。長期研究によると、毎週 2 回以上アボカドを食べた人は、これらの有益な果物を食べない人よりも心臓病のリスクが 21% 低かった。この果物は、脂肪含有量が高いにもかかわらず、ビタミン A と C、ナイアシン、パントテン酸、ビタミン B-6、葉酸、カルシウム、マグネシウム、カリウム、タンパク質、リン、亜鉛が豊富です。
