2. Pfannkuchen und Waffeln

Egal ob klassisch, vegan oder glutenfrei: Der Teig besteht meist aus Weißmehl, Zucker und Fett. Obendrauf kommen häufig Sirup, Konfitüre oder Speck – reich an Kalorien, Salz und gesättigten Fetten, aber arm an Ballaststoffen und Vitaminen. Wer dennoch nicht verzichten möchte, kann Vollkornmehl verwenden, den Zucker reduzieren und mit frischem Obst süßen.
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